PUF POĞAÇA

Bu tarif benim eskiden beri yaptığım yumuşacık adı gibi puf bir poğaça.Yine Akın'nın doğum günü için yapmıştım.

MALZEMELER

1 su bardağı süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
1 Ad. yumurta
3 Yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket yaş maya
Aldığı kadar un

İÇ MALZEMESİ İÇİN;
Beyaz peynir
Maydanoz

Un hariç bütün malzemeer bir tencerede karıştırılarak ocakta ılıtılır.(fazla ısınmiycak yoksa kabarmaz sadece ılık olacak)
Ocak kapatılarak aldığı kadar un eklenir ve yoğrulur.
Yumuşak bir hamur elde edilir.
Yaklaşık yarım saat 45 dk kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan bezeler alınarak elimizle açılır ortasına iç harç yerleştirilir ve kapatılır( kapatılırken kenarlara bastırılmiycak yoksa puf olmaz)
Üstüne yumurta sarısı sürülerek isteğe göre çörek otu yada susam serpilir.
İstenirse iç harç konulmadan sade olarakta yapılabilir.
170-180 derecede üstü kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun
Remziye